BBQ catering Antwerpen · Smoke & Fire

Geen klassieke BBQ. Wel vuur met een plan.

Smoke & Fire vertrekt van sterke producten en een open vuur, maar eindigt niet bij een grillbuffet. We bouwen een menu met contrast, goede sauzen, frisse elementen en royale sides dat werkt voor je locatie en gasten.

Vanaf €39 p.p.*Groepsgrootte afgestemd op locatie en service*Indicatieve vanafprijs. De uiteindelijke prijs hangt af van menu, aantal gasten, locatie, personeel en gekozen extra’s.
Stel mijn event samen →Bekijk de mogelijkheden ↓
Open vuurzichtbaar en onderdeel van de sfeer
Volwaardig menumeer dan vlees en een paar salades
Op maatvoor tuin, eventlocatie of bedrijf
Koken boven vuur als inspiratie voor Smoke & Fire BBQ catering in Antwerpen
BourgondishSmoke. Fire. Good company.
Vuur, tempo en vakmanschap als zichtbaar deel van de avond

Smoke & Fire in Antwerpen

Vlees, vis en groenten krijgen elk hun moment.

We denken niet in één lange rij aan een buffet. De service kan als sharing aan tafel, in rondes of rond een live vuurpunt worden opgebouwd. Zo blijft het eten warm, de presentatie verzorgd en de avond in beweging.

01

Tuinfeest

Een royale tafel en een zichtbaar vuurpunt voor een feest dat ontspannen maar verzorgd aanvoelt.

Privé · Buiten · Sharing
02

Huwelijk

Vuur als hoofdgerecht of avondmoment, voorafgegaan door aperitivo of live oesters.

Aperitief · Dinner · Late night
03

Bedrijfsevent

Een directe, toegankelijke formule met genoeg uitstraling voor klanten en collega’s.

Team · Klanten · Hospitality
04

Volledige avond

Combineer Smoke & Fire met Oyster & Caviar, sharing en een stevige late-night afsluiter.

Build your evening

Voorbeeldmenu Smoke & Fire

Rook en vuur, in balans gebracht.

Het exacte menu volgt seizoen en locatie. De opbouw combineert een uitgesproken vuurcomponent met frisheid, saus en voldoende bijgerechten.

  1. 01Geroosterde seizoensgroenten — frisse kruiden / zuur
  2. 02Vis van het vuur — citroen / kruidige boter
  3. 03Traag gegaard vlees — afgewerkt boven open vuur
  4. 04Royale sides — aardappel / salade / brood
  5. 05Sterke sauzen — huisgemaakt en passend bij het menu

Voorbeeldmenu. De samenstelling wisselt volgens seizoen, gelegenheid, locatie en beschikbaarheid van producten.

Wereldse foodmarkt als inspiratie voor Bourgondish BBQ catering

De Bourgondish-aanpak

Vuur is de techniek, niet het volledige verhaal.

Reizen en straatkeukens leerden ons hoe vuur smaak, tempo en sfeer samenbrengt. Voor Bourgondish vertalen we dat naar een professionele service met lokale producten, een heldere menu-opbouw en voldoende aandacht voor vegetarische gasten.

  • Menu opgebouwd rond contrast en verzadiging
  • Vuurpunt afgestemd op ondergrond en veiligheid
  • Combinaties mogelijk met aperitivo en late night

Van briefing tot service

Open vuur begint bij een geschikte plek.

We bekijken buitenruimte, beschutting, ondergrond, rook, stroom, water, koeling en aanvoer. Bij een stedelijke locatie nemen we buren, brandveiligheid en laad- en lostijden mee in het voorstel.

  1. 01

    Locatiecheck

    We bepalen waar veilig en praktisch met vuur gewerkt kan worden.

  2. 02

    Menu & service

    We kiezen wat live gebeurt en wat vooraf wordt voorbereid voor een vlotte flow.

  3. 03

    Plan bij weer

    Voor buitenlocaties leggen we vooraf een werkbare aanpak bij regen of wind vast.

  4. 04

    Service op ritme

    We sturen productie en uitgifte zodat de kwaliteit niet lijdt onder een piekmoment.

Ook interessant

Vind de formule die bij je moment past.

Oesterbar Antwerpen

Begin de avond met live geopende oesters.

Ontdek meer →

Walking dinner Antwerpen

Kies voor meerdere kleine rondes doorheen de avond.

Ontdek meer →

Eventcatering

Bouw Smoke & Fire in een volledig eventconcept.

Ontdek meer →

Goed om te weten

Veel gevraagd.
Helder beantwoord.

Wat kost BBQ catering in Antwerpen?+

Smoke & Fire start indicatief vanaf €39 per persoon. Menu, gasten, locatie, personeel, materiaal en extra’s bepalen de uiteindelijke offerte.

Is Smoke & Fire een buffet?+

Niet noodzakelijk. We kunnen gerechten in rondes, als sharing aan tafel of via een verzorgd live uitgiftepunt serveren. De locatie en sfeer bepalen de beste vorm.

Kan Smoke & Fire ook vegetarisch?+

Ja. Groenten krijgen een volwaardige plaats in het menu. We bespreken vooraf hoeveel vegetarische of andere aangepaste porties nodig zijn.

Kunnen jullie overal in Antwerpen met open vuur werken?+

Niet zonder locatiecheck. Ondergrond, beschutting, rook, brandveiligheid en afspraken van de locatie bepalen wat mogelijk is.

Een goed event begint met een goed gesprek

Leg jouw avond op het vuur.

Vertel ons waar je event doorgaat, hoeveel gasten je verwacht en welke sfeer je zoekt. We bekijken menu en praktische haalbaarheid samen.

Vraag een voorstel →Mail ons rechtstreeks ↗