Seated dinner
Een verzorgd gangenmenu met restaurantwaardige afwerking en service aan tafel.
Meerdere gangen · TafelservicePrivate dining op locatie
Restaurantgevoel aan jouw eigen tafel.
Bourgondish brengt een persoonlijk diner naar je huis, vakantiewoning of bijzondere locatie. Jij ontvangt je gasten; wij zorgen voor menu, mise-en-place, presentatie en het culinaire ritme.
Vanaf €75 p.p.*Voor intieme tafels en kleine groepen*Indicatieve vanafprijs. De uiteindelijke prijs hangt af van menu, aantal gasten, locatie, personeel en gekozen extra’s.
Persoonlijk menuop smaak en gelegenheid
Op locatiethuis of op een bijzondere plek
Rust voor de hostwij bewaken keuken en service
BourgondishYour place.
Our kitchen.
Intiem tafelen
De aandacht van een private chef. De warmte van thuis.
Private dining is ideaal wanneer je gasten echt samen aan tafel wilt brengen. We zoeken de juiste balans tussen verfijning en gulheid, met een menu dat past bij het seizoen, de gelegenheid en jullie manier van tafelen.
Sharing table
Royale schalen en uitgesproken gerechten om samen te delen in een ontspannen ritme.
Lange tafel · Generous foodChef's table
Een menu met meer culinaire spanning en uitleg bij producten, technieken en inspiratie.
Beleving · Pairing · VerhaalAperitivo & dinner
Een uitgebreide ontvangst die geleidelijk overgaat in een intiem diner aan tafel.
Oesters · Bites · Diner
Dichtbij en persoonlijk
Een menu dat past bij wie er aan tafel zit.
We beginnen niet bij een vaste menukaart, maar bij jullie. Favoriete producten, culinaire herinneringen, seizoen en sfeer vormen samen de basis voor een diner met een duidelijk verhaal.
- Menu op maat van gelegenheid en gasten
- Voorbereiding en service discreet georganiseerd
- Heldere afstemming over keuken, servies en materiaal
Van briefing tot service
Alles wat nodig is, vooraf helder.
Een private dinner vraagt een goede blik op de locatie. We bespreken keukenapparatuur, werkruimte, servies, tafelschikking en timing zodat de service op de avond zelf rustig en vanzelfsprekend aanvoelt.
- 01
Smaak & sfeer
We bespreken de gelegenheid, gasten, voorkeuren, dieetwensen en gewenste stijl.
- 02
Menu & locatiecheck
We bouwen het menu en toetsen wat ter plaatse aanwezig of extra nodig is.
- 03
Mise-en-place
We bereiden zoveel mogelijk vooraf en organiseren de finale afwerking op locatie.
- 04
Diner & afronding
We verzorgen het serviceritme en spreken duidelijk af wat na afloop wordt opgeruimd.
Goed om te weten
Veel gevraagd.
Helder beantwoord.
Op welke locaties kan private dining?+
Bij jou thuis, in een vakantiewoning of op een gehuurde locatie, zolang de nodige werkruimte en voorzieningen beschikbaar of aanvullend te organiseren zijn.
Is bediening inbegrepen?+
Dat hangt af van het aantal gasten, het menu en het gewenste serviceniveau. In het voorstel staat duidelijk welk team nodig is voor keuken, bediening en afruim.
Kunnen drank en pairing worden meegenomen?+
We kunnen de culinaire lijn afstemmen op een gewenste wijn- of bierpairing en bespreken welke drankservice Bourgondish of de locatie opneemt.
Hoe ver vooraf moet ik aanvragen?+
Hoe vroeger, hoe groter de kans dat de datum beschikbaar is en we de locatie en het menu rustig kunnen uitwerken. Ook voor een aanvraag op kortere termijn bekijken we graag wat haalbaar is.
Een goed event begint met een goed gesprek
Jouw tafel. Onze goesting.
Vertel ons wie er aanschuift, waar je wilt tafelen en welke sfeer je zoekt. We maken een persoonlijk voorstel voor menu, service en praktische invulling.