Huwelijk
Laat gasten mengen en bouw speeches of andere vaste momenten logisch tussen de rondes in.
Ceremonie · Diner · FeestWalking dinner Antwerpen
The Bourgondish Journey, doorheen jouw avond.
Een walking dinner voor Antwerpen dat niet aanvoelt als een standaardreeks hapjes. We bouwen rond producten, technieken en verschillende temperaturen, met genoeg ritme voor de ruimte en genoeg inhoud voor je gasten.
Vanaf €65 p.p.*Aantal rondes en bediening op maat*Indicatieve vanafprijs. De uiteindelijke prijs hangt af van menu, aantal gasten, locatie, personeel en gekozen extra’s.
Vrij bewegenzonder een klassieke tafelschikking
Volwaardig dineropbouw, variatie en verzadiging bewaakt
Stadsproofflow afgestemd op locatie en programma
BourgondishWalk. Talk.
Antwerp tastes.
Een walking dinner volgens Bourgondish
Niet zeven keer hetzelfde bord in een kleiner formaat.
The Bourgondish Journey wisselt fris, rauw, warm, krokant en vuur met elkaar af. Iedere ronde heeft een duidelijke rol en samen vormen ze een avond die culinair klopt zonder gesprekken of programma stil te leggen.
Bedrijf
Combineer netwerken met een volwaardig diner dat niet iedereen aan een vaste stoel bindt.
Klanten · Team · PresentatiePrivéfeest
Meer beweging dan een seated dinner, met dezelfde aandacht voor smaak en afwerking.
Thuis · Locatie · StadsfeestVolledige flow
Voeg vooraf een Oyster & Caviar Bar toe of sluit af met een stevige late-night bite.
Build your eveningVoorbeeldmenu
Zeven momenten, één natuurlijke lijn.
Dit voorbeeld toont hoe de Journey kan bewegen van zilt en fris naar warm, rijk en laat op de avond.
- 01Oester — citrus / vinaigrette
- 02Blini — gravad lax / crème d’Isigny
- 03Caesar leaf — ansjovis / parmezaan
- 04Steak tartare bun
- 05Tigre de Leche
- 06Garnaalkroket — citroen
- 07Late-night bite
Voorbeeldmenu. De samenstelling wisselt volgens seizoen, gelegenheid en locatie.
Ritme voor de stad
Het programma stuurt de service, niet omgekeerd.
Antwerpse eventlocaties verschillen sterk: van herenhuis en kantoor tot brouwerij of industriële zaal. We bekijken circulatie, uitgifte, keukenruimte en afruim zodat iedere ronde op het juiste moment bij de gasten komt.
- Rondes afgestemd op speeches en presentaties
- Uitgifte en afruim aangepast aan de ruimte
- Menu gekozen op smaak én eetbaarheid
Van briefing tot service
Een goede Journey wordt achter de schermen uitgetekend.
We bepalen aantal rondes, tijdsduur, keukenmogelijkheden, looplijnen en personeelsbezetting. Zo blijft de bediening gastvrij en het eten op temperatuur.
- 01
Programma lezen
We markeren ontvangst, speeches, presentaties, muziek en gewenste eindtijd.
- 02
Journey bouwen
We kiezen gerechten met afwisseling, logische verzadiging en een haalbare productie.
- 03
Locatie organiseren
We plannen werkruimte, uitgiftepunten, servies, circulatie en afruim.
- 04
Tempo bewaken
Op de avond zelf sturen we de rondes mee met de sfeer en het programma.
Goed om te weten
Veel gevraagd.
Helder beantwoord.
Wat kost een walking dinner in Antwerpen?+
The Bourgondish Journey start indicatief vanaf €65 per persoon. Het aantal rondes, menu, locatie, personeel, materiaal en extra’s bepalen de uiteindelijke prijs.
Is een walking dinner voldoende als avondmaal?+
Ja, wanneer opbouw en hoeveelheden daarop zijn berekend. We bewaken variatie en verzadiging zodat de Journey als volwaardig diner werkt.
Hoeveel ruimte is nodig?+
Dat hangt af van gasten, locatie en servicevorm. We bekijken looplijnen, uitgifte, eventuele statafels en afruim vooraf met de locatie.
Kan ik de Journey combineren met een oesterbar?+
Zeker. De oesterbar werkt sterk als ontvangst vóór de eerste walking-dinnerronde en kan ook naast aperitivo of een late-night bite staan.
Een goed event begint met een goed gesprek
Bouw jouw Journey in Antwerpen.
Deel je locatie, datum, gasten en programma. We maken een walking-dinnervoorstel met een heldere culinaire en praktische lijn.