Stadshuwelijk
Een lichte, feestelijke start voor de ceremonie, het diner of de receptie.
Aperitief · Foto’s · OntvangstOesterbar huren in Antwerpen
Een live oesterbar die je gasten samenbrengt.
Van een stadshuwelijk tot een klantenevent: Bourgondish bouwt in Antwerpen een verzorgde oesterbar op locatie. We openen live, serveren ijskoud en stemmen tempo, garnituren en uitstraling af op je moment.
Vanaf €12 p.p.*Volume afgestemd op duur en gastenflow*Indicatieve vanafprijs. De uiteindelijke prijs hangt af van menu, aantal gasten, locatie, personeel en gekozen extra’s.
Live geopendde bereiding wordt deel van de ontvangst
Op locatiebar, ijs en werkflow afgestemd
Combineerbaarmet aperitivo, walking dinner of vuur
BourgondishAntwerp shucks.
Bourgondish serves.
Zilt ontvangst in Antwerpen
Geen schaal in een hoek, maar een bar waar iets gebeurt.
Gasten zien de oesters geopend worden, kiezen hun garnituur en komen vanzelf rond de bar samen. Dat maakt het concept geschikt als korte receptie, feestelijk aperitief of eerste stap van een volledige Bourgondish-avond.
Bedrijfsevent
Een live ontvangst die meteen gesprek en beweging brengt bij klanten of collega’s.
Opening · Hospitality · NetwerkPrivéfeest
Een afgebakend culinair moment thuis, in een tuin of op een karaktervolle locatie.
Verjaardag · Housewarming · FeestVolledige avond
Start met oesters en schakel daarna over naar sharing, The Bourgondish Journey of Smoke & Fire.
Oysters · Dinner · Late nightVoorbeeld van de bar
Puur beginnen, royaal uitbreiden.
De basis blijft herkenbaar en vers. Extra’s maken van de oesterbar een ruimer aperitief zonder het live karakter te verliezen.
- 01Oester — citroen / vinaigrette
- 02Oester — seizoensgarnituur
- 03Blini — gravad lax / crème d’Isigny
- 04Blini — kaviaar / crème d’Isigny
- 05Aperitivo sharing — kaas / charcuterie / dips
Voorbeeldmenu. De samenstelling wisselt volgens seizoen, gelegenheid, locatie en beschikbaarheid van producten.
In de praktijk · Campo Solar
Een oesterbar die ook op een druk event blijft werken.
Op Campo Solar was live oesterservice één van de herkenbare Bourgondish-momenten. De zichtbare bereiding trok gasten aan; een precieze mise-en-place, koeling en taakverdeling hielden de service vlot.
- Koelketen en ijs vooraf afgestemd
- Baropstelling gebouwd rond handeling en contact
- Tempo schaalbaar volgens gastenstroom
Van briefing tot service
Een kleine bar vraagt een precieze voorbereiding.
We controleren bereikbaarheid, koeling, werkruimte, water, afval en servicetijd. In Antwerpen nemen we ook laad- en losmogelijkheden en de opbouwuren van de locatie vroeg mee.
- 01
Moment kiezen
We bepalen of de bar ontvangst, aperitief of onderdeel van een volledige avond wordt.
- 02
Hoeveelheid bepalen
Aantal gasten, duur en andere gerechten bepalen het juiste volume.
- 03
Locatie afstemmen
We bespreken ijs, koeling, werkvlak, stroom, water en afval met de locatie.
- 04
Live openen
Tijdens het event bewaken we versheid, presentatie en het tempo aan de bar.
Goed om te weten
Veel gevraagd.
Helder beantwoord.
Wat kost een oesterbar in Antwerpen?+
De Oyster & Caviar Bar start indicatief vanaf €12 per persoon. De uiteindelijke prijs hangt af van aantal oesters, garnituren, duur, personeel, locatie en eventuele uitbreidingen.
Kan de oesterbar ook bij mij thuis staan?+
Ja, wanneer er voldoende werkruimte, koeling en een praktische opbouwmogelijkheid zijn. We bekijken vooraf wat de woning of tuin nodig heeft.
Wat voorzie je voor gasten die geen oesters eten?+
We kunnen blini’s met gravad lax en crème d’Isigny, sharing of andere aperitiefbites naast de oesters opnemen.
Werkt Bourgondish alleen in Antwerpen?+
Nee. Antwerpen is onze uitvalsbasis; we verzorgen de oesterbar ook elders in België wanneer locatie en formule praktisch haalbaar zijn.
Een goed event begint met een goed gesprek
Zet de oesterbar op jouw gastenlijst.
Deel je datum, locatie, aantal gasten en gewenste rol van de bar. We maken een concreet voorstel voor je event in Antwerpen.