Oyster & Caviar
Open met iets zilts.
Oesters die ter plaatse worden geopend, blini’s, crème d’Isigny, gravad lax en eventueel kaviaar.
Vanaf €12 p.p. →
Van de wereldnaar
jouw tafel
jouw tafel
De wereld als keuken
Ver gereisd.
Dichtbij gebracht.
“Van Bangkok tot Istanbul, via Mexico en Brazilië tot Ushuaia: overal waar mensen samenkomen, begint een goed verhaal rond eten.”
Ik ben Robin Van Acoleyen, chef van opleiding en de drijvende kracht achter Bourgondish. Ik hou ervan mensen samen te brengen rond een genereuze tafel en hen volledig te ontzorgen met pure producten, verfijnde smaken en gastvrijheid die vanzelfsprekend aanvoelt.
Ik reisde de wereld rond met een open blik en vooral veel goesting. Op nachtmarkten in Bangkok, tussen de geuren van specerijen en geroosterde gerechten in Istanbul, aan lange tafels in Brazilië en tussen de kleuren van Mexico leerde ik foodculturen kennen van bij de bron, tot helemaal in Ushuaia.
Die herinneringen zitten vandaag in Bourgondish: het vuur, de specerijen, frisse zuren, mediterrane eenvoud, royale schalen en de vanzelfsprekende gastvrijheid. Geen kopie van één keuken, maar een unieke blend van wereldse inspiratie en pure, ambachtelijke producten van hier.
Bangkok→Istanbul→Mexico→Brazilië→Ushuaia→Bourgondish
Vertel ons over je event →
